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      猜你也?#19981;?/h2>

            我们今天吃的香蕉,跟 1950 年以前的香蕉,根本不是一个品种!

            你一定吃过香蕉风味的软糖,布丁和饮料。你知道这些食品里面添加的是香蕉香精,而不是真的香蕉。你也可能疑惑过,为什么香精的味道,跟真的香蕉比起来差那么?#19969;?/p>

            你是对的,它们确实差太远了。其实,在某种程度上来说,这不是香精的问题,而是香蕉品种的问题。

            我们现在吃的香蕉,跟上世纪50年代时的香蕉根本不是一个品种。

            原来的香蕉品种遭遇了灭顶之灾,近乎灭绝。

            今天我们带给大家的,就是有关香蕉的故事。

            1.大麦克和香芽蕉

            人类栽种香蕉的历史几乎跟人类文明史一样长。早在5000年以前,巴布亚?#24405;?#20869;亚的土著,就已经开始驯化野生香蕉了。但是那时的香蕉里面有很多很硬的种子,不仅不太好吃,还会硌到牙齿。

            野生香蕉

            大规模商业化的种植,还要到大航海时代以后。那时的葡萄牙商人,把香蕉从东南亚带入中?#20048;蓿?#32463;过不断的选育,香蕉终于变成了今天这样籽少肉多的模样,开始大规模种植,并走向了商业化的道路。

            在20世纪50年代以前,最广泛种植的香蕉品种一直是“大麦克(Gros Michel)”。这种香蕉长得和今天的香蕉很不一样,它香味浓郁,而且皮很厚,耐得住漫长的储运过程,当时深得各个国家的人们喜爱。

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